Protein Industries Canada lance un appel de 10 millions de dollars pour des projets d'intelligence artificielle axés sur l'alimentation
- Posté sur:
Régina, Sask. — Alors que Protein Industries Canada augmente ses investissements dans la technologie de l'intelligence artificielle, elle se concentre davantage sur une nouvelle IA qui accélère la commercialisation de nouveaux ingrédients et aliments à base de plantes, contribuant ainsi à rendre le secteur canadien des aliments à base de plantes plus efficace et durable. C'est une technologie qui ne peut être négligée dans les efforts du secteur végétal pour répondre aux demandes et aux attentes en constante évolution des consommateurs.
"En amenant l'utilisation de la technologie de l'intelligence artificielle plus haut dans la chaîne de valeur dans le développement d'ingrédients et d'aliments, les entreprises canadiennes peuvent faire progresser l'innovation dans le secteur des aliments, des aliments pour animaux et des ingrédients à base de plantes", a déclaré le PDG de Protein Industries Canada, Bill Greuel. "Trouver de nouvelles façons d'utiliser la technologie de l'IA dans le développement d'aliments et d'ingrédients permettra aux entreprises d'accélérer leur travail de formulation, de réduire leurs intrants et autres coûts de production, et de rendre leurs opérations plus durables."
Nouvelle application de la technologie au secteur alimentaire canadien, l'IA a le potentiel de changer le fonctionnement du secteur. En particulier, la technologie s'est avérée accélérer la formulation des ingrédients et des recettes et montre un potentiel dans les domaines de la sécurité alimentaire et de l'assurance qualité. Les projets potentiels dirigés par l'industrie dans le cadre du dernier appel à projets d'IA peuvent inclure les éléments suivants :
- Utilisation de la technologie de l'IA par le biais de la technologie d'imagerie et de l'automatisation des processus pour la sécurité alimentaire et/ou l'assurance qualité.
- Créer et tester des formulations de produits dans un monde virtuel, comme tester la composition nutritionnelle, l'allergénicité, le goût et la texture.
- Concevoir des produits alimentaires qui aident à atteindre certains résultats pour la santé ou à répondre à des problèmes de santé.
- Réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la sécurité alimentaire dans les collectivités rurales et éloignées du Nord.
Le plus récent appel à projets dirigé par l'industrie de Protein Industries Canada est axé sur ceux qui utilisent l'IA pour faire progresser le développement des aliments et ingrédients à base de plantes du pays, en particulier dans les domaines spécifiés ci-dessus. Les manifestations d'intérêt seront acceptées sur une base continue, l'appel se clôturant une fois que les 10 millions de dollars auront été attribués.
Les entreprises bénéficiant à postuler sont encouragées à visiter https://www.proteinindustriesc... pour plus d'informations.
Les médias peuvent contacter :
Miranda Burski
Protein Industries Canada
Régina, Sask.
306-581-1340
miranda@proteinsupercluster.ca