Le Canada pourrait ajouter 5,4 milliards de dollars à son PIB en transformant une plus grande partie de ses récoltes sur place : EY

SASKATOON (Saskatchewan), le 22 septembre 2026 — Le Canada pourrait générer jusqu’à 5,4 milliards de dollars de PIB supplémentaire et soutenir environ 34 000 emplois équivalents à temps plein en réorientant seulement 10 % de ses exportations de produits agricoles bruts vers une transformation à valeur ajoutée au pays, selon une nouvelle analyse d’EY publiée aujourd’hui par Protein Industries Canada.

Ces conclusions surviennent alors que le gouvernement fédéral a fait de la transformation alimentaire nationale une priorité dans le cadre de sa Stratégie nationale pour la sécurité alimentaire. Cette stratégie préconise que le Canada réduise sa dépendance envers les autres pays en transformant une plus grande partie des aliments qu'il produit et fixe un objectif explicite d'augmentation de la transformation nationale afin de renforcer l'autosuffisance et de stimuler la croissance économique.

Le Canada dispose déjà d'une base extraordinaire sur laquelle bâtir. Son secteur agroalimentaire a contribué à hauteur de 149,2 milliards de dollars au PIB en 2024 et a soutenu 2,3 millions d'emplois , tandis que le Canada demeure un important producteur de grandes cultures comme le blé, le canola et le maïs. Cependant, trop souvent, les récoltes canadiennes quittent le pays avant d'être transformées et manufacturées à plus forte valeur ajoutée.

« Le Canada est déjà une puissance agricole. Nous produisons certaines des meilleures récoltes au monde et approvisionnons les marchés internationaux. La prochaine occasion est de tirer davantage profit de la valeur ajoutée de ces récoltes ici même, au pays, a déclaré Tyler Groeneveld, chef de la direction de Protein Industries Canada. C’est aussi le genre d’occasion qui peut rassembler les régions du pays. Les atouts agricoles des Prairies, combinés aux capitaux, aux technologies, au secteur manufacturier et à l’expertise de partout au Canada, peuvent contribuer à bâtir un projet d’envergure nationale. »

Les estimations de modélisation économique d'EY indiquent que le fait de réorienter seulement 10 % des exportations de produits agricoles bruts du Canada vers la transformation locale à valeur ajoutée pourrait générer :

• Jusqu'à 5,4 milliards de dollars de PIB supplémentaire conservés au Canada;
• 7,9 milliards de dollars de production alimentaire supplémentaire au Canada;
• Environ 34 000 emplois équivalents temps plein dans les secteurs de la transformation, de la fabrication, de la logistique et des chaînes d'approvisionnement ; et
• Jusqu'à 1,1 milliard de dollars de recettes publiques.

L’étude sur les prévisions de marché et la compétitivité met également en évidence une importante opportunité mondiale. EY prévoit que le marché mondial de la transformation des ingrédients pourrait passer de 436 milliards de dollars américains en 2025 à 801,9 milliards de dollars américains d’ici 2040 , le marché potentiel du Canada atteignant environ 42,1 milliards de dollars américains .

Ces résultats appuient la campagne « Faites-le ici » de Protein Industries Canada, qui préconise de faire de la fabrication d’aliments et d’ingrédients ainsi que de l’agriculture à valeur ajoutée des priorités économiques nationales. La campagne met l’accent sur des mesures concrètes pour accroître la transformation nationale, notamment la réduction des risques liés aux capitaux et aux investissements, le développement des infrastructures de transformation, la modernisation de la réglementation, la coordination des programmes et l’accès aux marchés.

L'étude de prévision du marché et de la compétitivité est disponible en cliquant sur le bouton ci-dessous. (disponible uniquement en anglais)

Miranda Burski
Protein Industries Canada
miranda@proteinsupercluster.ca

Protein Industries Canada est une organisation sectorielle qui vise à accroître la production alimentaire et le secteur agricole à valeur ajoutée du Canada. Nous réunissons entreprises, capitaux et partenaires afin d'accélérer la commercialisation et d'accroître la transformation nationale.

« Faites-le ici » est la campagne nationale de Protein Industries Canada qui appelle le gouvernement à faire de la fabrication d'aliments et d'ingrédients une priorité économique nationale et à contribuer à créer les conditions permettant d'accroître la capacité de transformation nationale ici même, au pays.