Protein Industries Canada publie une étude mise à jour sur les prévisions du marché et la compétitivité

Au cours des deux années qui se sont écoulées depuis que Protein Industries Canada a publié sa première étude sur les prévisions de marché et la compétitivité avec Ernst and Young , le secteur canadien des aliments, aliments pour animaux et ingrédients d'origine végétale a fait des progrès significatifs pour répondre à la demande des consommateurs pour de nouvelles options de protéines. Plus important encore, le secteur a été en mesure de combler le déficit en protéines tout en s'efforçant de répondre à d'autres demandes similaires, telles qu'un plus grand nombre d'options de produits, un impact environnemental moindre et une valeur nutritionnelle plus proche de celle de ses homologues traditionnels.

De telles réalisations créant une base solide sur laquelle les entreprises peuvent bâtir leurs plans d'innovations et de lancements de produits futurs, il n'est pas surprenant que les dernières prévisions de marché d'Ernst and Young reflètent des perspectives similaires à celles de 2021. Dans leur dernière étude sur les prévisions de marché et la compétitivité, publiée en septembre, Protein Industries Canada et Ernst and Young ont reconfirmé leur vision selon laquelle le Canada est en train de réaliser un débouché de 25 milliards de dollars à base de plantes.

« Les temps ont été difficiles dans le secteur des aliments à base de plantes et dans la fabrication d'ingrédients, mais… les fondamentaux qui soutiennent la croissance du secteur sont toujours très solides », a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. "Ce que nous vivons actuellement, d'après ce rapport, est un ralentissement du marché à court terme, mais à long terme, les résultats suggèrent que la croissance du secteur des aliments d'origine végétale sera significative."

S'appuyant sur la croissance du segment de la viande à base de plantes décrite dans l'étude sur les prévisions de marché et la compétitivité 2021, l'étude de cette année intègre des prévisions sur la croissance de chacun des segments d'enrichissement des produits laitiers à base de plantes et de la pâtisserie à base de plantes. Chacun devrait connaître une augmentation significative de la taille du marché, les viandes à base de plantes connaissant un TCAC attendu de 16,5 pour cent. Bien que ce chiffre ait été quelque peu révisé à la baisse par rapport aux prévisions du rapport initial, il représente néanmoins une croissance significative pour le segment. Cette tendance de croissance se répercute sur chacun des nouveaux segments de marché analysés, avec des prévisions pour les produits laitiers à base de plantes à un TCAC attendu de 9,5 pour cent et pour l'enrichissement de produits de boulangerie à base de plantes à un TCAC prévu de 4,1 pour cent.

Selon Greuel, la capacité du Canada à exploiter le potentiel de marché de chaque segment dépend en grande partie des investissements réalisés au cours des prochaines années. Il a expliqué que le pays pourrait faire des progrès significatifs si la majeure partie de ses investissements était consacrée à la transformation des ingrédients dans la région des Prairies – des investissements qui se répercuteraient ensuite pour soutenir davantage la fabrication d'aliments et de boissons à travers le Canada.

C'est l'approche adoptée par Protein Industries Canada avec son propre portefeuille d'investissement, en particulier alors qu'elle déploie sa deuxième ronde de financement et se prépare à lancer un nouveau flux de projets.

"Cela sert vraiment à mettre en évidence certains des problèmes et défis auxquels le marché est confronté en termes de diversité des offres de produits, d'augmentation de la résilience de la chaîne d'approvisionnement, certaines de ces choses sont ressorties dans ce rapport, sur lesquelles nous devons vraiment concentrer notre innovation", a déclaré Greuel. dit. « Cela souligne également la nécessité d'un portefeuille d'innovation diversifié pour Protein Industries Canada, car nous voyons des opportunités de marché dans les trois segments que nous avons évalués… donc en pensant à la diversification de nos investissements à cette extrémité de la chaîne de valeur – la formulation des produits et la création – sera également d’une importance cruciale.

Grâce à des investissements stratégiques, le Canada a le potentiel de faire croître son secteur des aliments, aliments pour animaux et ingrédients d'origine végétale pour atteindre 25 milliards de dollars de ventes annuelles d'ici 2035. Ces perspectives sont aussi solides aujourd'hui qu'elles l'étaient il y a deux ans, prouvant que les entreprises canadiennes d'origine végétale sont sur la bonne voie dans sa volonté de répondre à l’évolution des demandes des consommateurs.