Enhanced Medical Nutrition offrant des produits protéiques améliorés aux patients canadiens

L'une des critiques les plus constantes des produits végétaux est leur qualité protéique inférieure à celle des protéines animales. Le secteur canadien végétal s'efforce de changer cela, et c'est un domaine dans lequel Enhanced Medical Nutrition (EMN) a fait des progrès significatifs.

EMN a été lancé dans le but de vendre des produits de nutrition fondés sur des preuves aux hôpitaux et aux chirurgiens, aidant les patients à mieux se préparer et à se remettre plus rapidement d'une intervention chirurgicale et d'une maladie grave. Bien qu'ils aient réussi dans cette entreprise, ils souhaitent également élargir leur offre de produits nutritionnels en offrant aux patients la possibilité d'une alternative à base de protéines végétales à leurs produits à base de protéines animales.

« Un élément clé pour aider les gens à se remettre d'une chirurgie et d'une maladie grave est de consommer des quantités adéquates de protéines de haute qualité », a déclaré le co-fondateur et PDG du EMN, Eric Zimmerman. « Malgré une demande croissante de protéines végétales et le rôle du Canada en tant que producteur et exportateur majeur de protéines végétales, il n'y en a pas à ce jour qui se compare à l'isolat de protéines de lactosérum (IPL) à base de produits laitiers sur la croissance et le maintien de la masse musculaire. Comme IPL est l'option protéique actuelle dans nos produits à base de protéines, nous travaillons à commercialiser une version végétalienne en partenariat avec Protein Industries Canada. Notre isolat de protéines végétaliennes fournira aux patients qui ne peuvent pas consommer de produits d'origine animale une alternative aux protéines végétales de haute qualité. »

Dans leurs efforts pour développer leur nouveau produit à base de protéines végétales, EMN a lancé un projet Protein Industries Canada avec Gruppo en février 2021. Dans le cadre du projet, EMN et Gruppo ont utilisé des protéines végétales cultivées et transformées au Canada pour développer un nouveau mélange de protéines végétales. Ce mélange est testé pour son effet sur la santé musculaire dans un essai contrôlé randomisé à l'Université McMaster sous la supervision du Dr Stuart Phillip, titulaire d'une chaire de recherche du Canada (CRC) de niveau 1 sur la santé des muscles squelettiques dans le vieillissement.

Après des essais réussis, EMN prévoit de lancer son nouveau produit à base de protéines végétales au deuxième trimestre 2023.

« Les personnes qui ont besoin d'un régime végétalien et qui doivent subir une intervention chirurgicale ou qui vivent avec une maladie grave auront accès à des suppléments protéiques de haute qualité qui, à notre connaissance, seront nutritionnellement et fonctionnellement meilleurs que toutes les autres protéines végétaliennes actuellement disponibles », a déclaré Zimmerman. « Comme la chirurgie est un événement stressant pour le corps qui crée des changements métaboliques majeurs, elle expose les patients à un risque de récupération plus longue lorsque l'apport nutritionnel est compromis. En offrant aux patients une version végétalienne de nos produits IPL, les personnes qui ont besoin de protéines végétaliennes auront plus de chances de se rétablir avec succès. »

Savoir que leurs besoins nutritionnels seront satisfaits sans mettre leurs allergies en danger ou sacrifier leurs choix alimentaires moraux est à la fois un soulagement et un pas en avant éthique pour de nombreux patients, que Zimmerman et son équipe sont fiers d'aider à fournir. Bien que l'atteinte de cet objectif n'ait pas été sans difficultés, en particulier dans les domaines de la formulation des produits et des ressources internes limitées, Zimmerman attribue une grande partie de son succès au soutien fourni par Protein Industries Canada.

« Le plus remarquable était les connexions qui nous étaient offertes par le biais de la grappe des Protein Industries Canada et le financement fourni. Les connexions nous ont permis d'identifier et de communiquer beaucoup plus rapidement avec les transformateurs de protéines, les conseillers en réglementation et en propriété intellectuelle. Le financement a été essentiel pour nous aider à embaucher des collègues, à commander du matériel et à travailler avec des sous-traitants et des chercheurs haut de gamme pour trouver, valider et maintenant commercialiser notre nouveau mélange végétalien. »

Avec la commercialisation à l'horizon, Zimmerman et l'équipe du EMN continuent de rechercher et de développer des solutions nutritionnelles fondées sur des données probantes qui aideront les patients partout au Canada à se remettre plus rapidement d'une chirurgie et d'une maladie grave.