Protein Industries Canada publie un nouveau résumé de l'évaluation des installations de transformation des protéines
- Posté sur:
Le rapport est disponible uniquement en anglais. Pour une version en français, veuillez nous contacter.
Dans le cadre de son engagement à développer l’écosystème de fabrication d’ingrédients, de transformation des aliments et de bioproduits, Protein Industries Canada a récemment commandé une évaluation des besoins en infrastructures du secteur.
L’évaluation a identifié une lacune liée aux installations pilotes et à la fabrication à façon précommerciale, et a formulé des recommandations sur la manière de combler cette lacune de manière rentable et durable.
Ces recommandations comprennent la création d'une nouvelle installation PSUF, une collaboration entre l'industrie, les établissements universitaires et le gouvernement, ainsi qu'un programme de formation de personnel qualifié. Il est prévu que les coûts de création et de fonctionnement de l'installation soient partagés entre le gouvernement et l'industrie.