Créer une présence mondiale pour le Canada
Présenter le Canada au monde
Les 1er et 2 novembre 2022 à Toronto, en Ontario, Plant Forward a fait ses débuts inauguraux en tant que première conférence internationale sur les plantes au Canada présentant l'innovation et l'approvisionnement en aliments, aliments pour animaux et ingrédients à base de plantes.
Travaillant ensemble pour accueillir Plant Forward, Pulse Canada, Plant-Based Foods of Canada et Protein Industries Canada ont accueilli plus de 250 délégués de 11 pays. La conférence d'une journée et demie a donné l'occasion aux chefs de file mondiaux dans le domaine des aliments et des ingrédients à base de plantes de dialoguer avec des acteurs canadiens clés. Le Canada a également organisé des réunions bilatérales avec des délégués des Pays-Bas, du Japon et d'ailleurs.
La conférence a suscité des conversations approfondies entre les chefs de file mondiaux sur le rôle des aliments d'origine végétale dans la révolution du système alimentaire mondial, tout en montrant les forces du Canada en tant que fournisseur d'ingrédients et d'aliments d'origine végétale. Plant Forward a souligné ce que le Canada peut offrir au monde, y compris ses avantages agricoles et sa chaîne de valeur intégrée.
Dans l'ensemble, les participants sont repartis inspirés et optimistes quant à l'avenir du secteur et à la façon dont le Canada peut être un partenaire de choix pour les entreprises et les pays qui cherchent à faire progresser leur secteur des aliments et ingrédients d'origine végétale. Plant Forward revient du 16 au 18 avril 2024 à Toronto, avec un programme élargi.
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La réputation canadienne aide Avena à réussir sur le marché mondial
Avena Foods a été fondée sur l'innovation collaborative. Son entreprise de légumineuses remonte à 1936 et son entreprise d'avoine a été créée en 2008. Le transformateur d'ingrédients à base de plantes a maintenu son objectif de partenariat avec les agriculteurs et les fabricants, ce qui en fait l'une des entreprises agroalimentaires les plus réputées au Canada.
Cette réputation et cet engagement envers la collaboration perdurent aujourd'hui. Dans le cadre de plusieurs projets de Protein Industries Canada, Avena Foods s'est associée à des entreprises du Canada et du monde entier pour développer de nouveaux ingrédients à base de légumineuses et d'avoine pouvant être utilisés dans une grande variété d'aliments et de boissons, contribuant ainsi à renforcer le leadership du Canada dans l'approvisionnement mondial en aliments à base de plantes. , aliments pour animaux et ingrédients.
« Réaliser le plein potentiel de ces légumineuses et ingrédients d'avoine moulus de spécialité nécessite beaucoup de travail qui est effectué en étroite collaboration avec nos clients et nos partenaires de la chaîne d'approvisionnement à chaque étape du processus », a déclaré le PDG d'Avena Foods, Gord Flaten. "Cela comprend la découverte des applications les plus prometteuses, la réalisation d'essais initiaux, l'évaluation de la réponse des clients, la confirmation des paramètres de traitement, le développement de tests indicatifs et la répétition jusqu'à ce que nous et nos clients soyons satisfaits des résultats."
Dans le cadre de ses projets Protein Industries Canada, Avena Foods a développé des farines d'avoine et de légumineuses moulues de spécialité destinées à une variété d'applications, allant des produits de boulangerie aux collations, aux sauces, aux boissons à base de plantes et aux substituts de viande. Alors que ces produits finaux arriveront bientôt sur les tablettes des épiceries canadiennes, Flaten est heureux que leur réputation canadienne les ait aidés à trouver une place sur les marchés internationaux.
« Nous avons un nombre important de clients internationaux, et ils sont importants pour notre entreprise. Chaque marché a ses propres besoins particuliers.
Les produits populaires auprès des consommateurs d'autres parties du monde peuvent être très différents de ce qui se trouve sur les tablettes au Canada ou aux États-Unis. Il est important d'aller au-delà de l'Amérique du Nord lorsque nous pensons à développer le marché des ingrédients alimentaires canadiens. »
L'un des avantages notables des projets de Protein Industries Canada est qu'ils ont permis à Avena d'établir un département de recherche et développement.
Initialement axé sur les farines moulues de spécialité, Flaten a déclaré que le département aidait à élargir les gammes de produits grâce à de nouvelles cultures ou de nouveaux ingrédients.
En attendant, Avena continuera à travailler avec ses partenaires, ainsi qu'avec de nouveaux collaborateurs potentiels, pour déterminer les opportunités à venir.
"Vous devez avoir l'esprit large lorsque vous démarrez ces projets, expérimentez, identifiez où se trouvent les succès et les possibilités, puis concentrez-vous sur ceux-ci, tout en étant également ouvert à de nouvelles opportunités", a déclaré Flaten.
